Pranzo di Natale ūü饬†
Salame crudo con tortino di spinacini

 Battuta di vitello con scorrette di limone
Polenta bianca con funghi porcini
Soufflé di zucca con salsa al castelmagno 
Lasagnette di topinambour con bagna cauda
Risottino alla crema di peperone 
Panzerotti di magro con gamberi e polvere di caffè 
Filetto di vitello alla fioraia 
Insalatina di cappone con crema di porri 
Dolce 
Uva e mandarini 
Caffè digestivi 
Vini ‚ā¨50¬†¬†

 

Cena di capodanno 

Prosciutto crudo con spumoni alle olive
Roselline di carne cruda con parmigiano 
Tortino di patate e funghi porcini 
Soufflé di peperoni rossi e gialli
Crespelle delicate 
Risottino con crema di topinambour e filetti di acciuga 
Zampone con lenticchie 
Gamberoni con verza e melagrana 
Dolce 
Panettone 
Vini ‚ā¨50¬†